Havaların sıcaklık kazanmasıyla birlikte Türkiye genelinde gıda zehirlenmesi vakalarında belirgin bir artış yaşanıyor.
Uzmanlar, yüksek sıcaklıkların gıda saklama şartlarını olumsuz etkilediğini ve bakterilerin hızla çoğaldığını hatırlatarak, bu dönemde gıda güvenliğine özel bir dikkat gösterilmesi gerektiğini belirtiyor.
VAKALARDA YÜZDE 30 ARTIŞ GÖRÜLDÜ
Yaz aylarında, özellikle et, süt ürünleri, deniz ürünleri ve salata gibi kolayca bozulabilen gıdaların uygun koşullarda muhafaza edilmemesi, zehirlenme vakalarının artmasına sebep oluyor.
Sağlık Bakanlığı’nın verilerine göre, son bir ay içerisinde gıda zehirlenmesi şikayetiyle hastanelere başvuranların sayısında yüzde 30’luk bir artış gözlemlendi.
HİJYEN KURALLARINA UYULMASI GEREKİYOR
Gıda zehirlenmesi belirtileri arasında en yaygın olanları mide bulantısı, kusma, ishal ve yüksek ateş olarak sıralanıyor.
Uzmanlar, gıdaların soğuk zincir içerisinde korunması, çiğ ve pişmiş gıdaların birbirinden ayrılması ve tüketim öncesinde hijyen kurallarına uyulması gerektiğini vurguluyor.
UZMANLAR YİYECEKLERİN SAKLANMASI KONUSUNDA UYARIYOR
Ayrıca, açıkta satılan yiyecekler konusunda dikkatli olunması ve yemeklerin buzdolabında uygun sıcaklıklarda saklanması önerisinde bulunuluyor.
Yetkililer, gıda zehirlenmesi belirtileri gösteren vatandaşların derhal sağlık kuruluşlarına başvurması gerektiğini ifade ediyor.
Sıcak yaz aylarıyla birlikte gıda güvenliği önlemlerinin son derece önemli olduğuna bir kez daha dikkat çekiliyor.
