Yeni bir araştırma, Çinli bilim insanları tarafından gerçekleştirildi ve sonuçları hazırlanan kahve tüketiminin ileri yaşlarda gözlerde görme kaybına sebep olabilen ‘makula dejenerasyonu’ (AMD) hastalığının riskini artırabileceğini göstermektedir.
Bu araştırma, hazır kahve tüketen kişilerin söz konusu hastalığa yakalanma oranının diğer kahve türlerini tercih eden bireylere kıyasla yedi kat daha fazla olduğunu ortaya koymuştur.
‘Makula dejenerasyonu’ hastalığında göz retinasının merkezi bölgesi olan makulanın zamanla hasar gördüğü belirtiliyor. Hasar, günlük yaşamda okuma, araç kullanma ve yüzleri tanıma gibi işlevleri olumsuz etkiliyor.
Uzmanlar, ailesinde bu hastalığın öyküsü bulunan, sigara içen, fazla kilolu bireyler ve yüksek tansiyon hastalarının daha yüksek risk altında olduğunu vurgulamaktadır.
Ayrıca, mavi veya yeşil göz rengine sahip bireylerde düşük pigmentasyon nedeniyle güneş ışığına karşı ‘makula dejenerasyonu’ gelişme olasılığının arttığı ifade edilmiştir.
Hazır kahvenin üretim sürecinde ortaya çıkan ‘akrilamid’ adlı bir kimyasalın, kan dolaşımına karışarak retinaya zarar verebileceği düşünülmektedir. Bu maddenin ‘makula dejenerasyonu’ gelişiminde rol oynayabileceği aktarılmaktadır.
ARAŞTIRMA SONUÇLARI
Araştırmanın verileri, İngiltere Biyobankası ve Finlandiya’daki FinnGen konsorsiyumundan edinilen genetik bilgilerle desteklenmektedir.
Araştırma, katılımcıların kahve tercihleri yerine, bireylerin genetik yapılarına göre hangi tür kahveye yatkınlık gösterdiklerine odaklanmıştır.
Katılımcılar genetik eğilimlerine göre hazır, çekilmiş veya kafeinsiz kahve tüketicileri olarak gruplandırılmıştır.
Elde edilen sonuçlar, hazır kahve tüketmeye eğilimli bireylerde ‘kuru tip’ makula dejenerasyonu riskinin yüzde 692, ‘yaş tip’ makula dejenerasyonu riskinin ise yüzde 159 oranında arttığını göstermektedir.
Kafeinsiz kahve tüketenlerde ise ‘kuru tip’ makula dejenerasyonu riskinde yüzde 80 artış tespit edilmiştir; ancak bu bulgu istatistiksel olarak anlamlı bulunmamıştır.
