Uzmanlar, Ramazan ayı boyunca oruç tutulan süre zarfında uzun saatler boyunca boş kalan mideye, bayramda ani bir yüklenme yapılmaması gerektiğini vurguladı.
Kalp damar hastalığı, kalp yetmezliği ve hipertansiyonu olan hastaların, bayramda da uyguladıkları diyet planına devam etmeleri gerektiği konusunda uyarılarda bulunuldu.
Sindirim sistemi için Ramazan sonrası sürece kontrollü bir geçişin önemli olduğunu belirten uzmanlar, bayramda öğün sayısının artışı ve aşırı yemek yeme isteğinin bazı sağlık problemlerine yol açabileceğine dikkat çekiyor.
Bu dönemde mideleri ani yükleyerek yormamak ve vücudu yavaşça hazırlamak için şekerli gıdalardan uzak durulması öneriliyor.
BAYRAMDA YEMEK TEMPOSU NASIL OLMALI?
– Bayram sabahında az tuzlu peynir, zeytin, tam tahıllı ekmek ve bol yeşillikten oluşan bir kahvaltı, güne enerjik bir başlangıç sağlamaktadır.
– Bayram kelimesi genellikle şeker ve tatlılarla anılıyor. Ancak baklava ve şerbetli tatlıların aşırı tüketimi kan şekerini hızla yükseltebilir. Bunun yerine porsiyon kontrolü yaparak az miktarda tatlı tüketmek ya da hafif tatlıları tercih etmek daha sağlıklı olacaktır.
– Bayramda yemek miktarını aniden artırmak önerilmemektedir. Öğün aralıklarının en az 2, en fazla ise 4-5 saat olması gerektiği belirtiliyor.
– Ara öğünlerde taze meyveler ya da az şekerli kompostolar, ayran, kefir gibi içecekler beslenme düzenine dahil edilebilir.
– Kalp ve tansiyon hastalarının bayram süresince yeterli su tüketmeleri gerektiği vurgulanıyor. Günlük en az 2-2,5 litre su tüketimi kalp sağlığı için önem arz ediyor.
– Tuz tüketiminin sınırlanarak tansiyonun dengede tutulması büyük önem taşıyor. Salamura ürünler, turşu ve yüksek tuz içeren atıştırmalıklardan uzak durulması önerilmekte.
– Kızartmalar yerine ızgarada, haşlama ya da fırında pişirilmiş yiyeceklerin tercih edilmesi gerektiği ifade ediliyor. Bol lif içeren sebze ve tam tahıllı ürünler sindirimi desteklerken, kalp sağlığını da korumaktadır.
– Diyabet ve hipertansiyon hastalarının meyve tüketiminde porsiyon kontrolüne dikkat etmeleri gerektiği sonucuna varıldı. Düşük glisemik indekse sahip elma, armut, çilek gibi meyveler ise daha sağlıklı alternatifler sunmaktadır.
– Kronik hastalıklara sahip olan bireylerin bayram süresince ilaçlarını aksatmamaları gerektiği önemle vurgulandı.
– Her öğünde sebze tüketimi sağlanmalı; et, süt, sebze ve tahıl grubu besinlerin dengeli bir şekilde yer alması gerektiği belirtildi. Yeterli lif, vitamin ve mineral alımı için sebze tüketimi önemlidir.
– Tahıl grubunda ise sağlıklı karbonhidrat kaynakları olan tam buğday ekmeği, tam tahıllı makarna ve bulgur tercih edilmelidir.
BAYRAM KAHVALTISI NASIL OLMALI?
Ramazan Bayramı’nda ailelerin kahvaltı masasında bir araya geldiği gözlemleniyor. Uzmanların önerisine göre; hamur işleri, salam ve sucuk gibi işlenmiş gıdalar yerine peynir, haşlanmış yumurta ve mevsim sebzelerinden oluşan hafif bir kahvaltı tercih edilmelidir.
Bayram ziyaretlerinde basit şekerler ve şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıların tüketilmesi daha sağlıklı bir seçenek sunmaktadır.
Küçük porsiyonlar ile tatlı tüketimi kontrol altına alınabilir. Gazlı, şekerli ve tatlandırıcılı içecekler yerine sade maden suyu ve Türk kahvesi tercih edilmelidir.
Sindirim sorunlarının önüne geçmek için lif alımının artırılması ve öğünlerde sebze ile tam tahılların bulundurulması gerekmektedir.
