Uzmanlar, gebelik döneminde bağışıklık sisteminin zayıfladığını bildirerek, hamilelerin kurban eti tüketiminde özen göstermeleri gerektiğini vurguladı.
Hamile kadınların, taze kesilmiş kurban etini tüketmemeleri öneriliyor. İyi pişmemiş etlerde “toksoplazma gondii” adlı parazitin enfeksiyona yol açabileceği belirtildi.
Etlerin en az bir gün dinlendirilmesi gerektiği ifade ediliyor; çünkü taze kesilen etlerin sindirimi zorlayıcı olabilir ve hazımsızlık sorunlarına yol açabilir.
HAMİLELERE KURBAN ETİ UYARILARI
– Taze kesilmiş kurban eti tüketiminden kaçınılmalı, et bir gün dinlendirilerek tüketilmelidir.
– Et, iyi bir şekilde pişirilmelidir.
– Yağlı kavurma ve kızartma gibi yöntemlerle et tüketiminden kaçınılmalıdır.
– Kavurma yerine haşlama ya da fırında pişirme gibi yöntemler tercih edilmelidir.
– Etin yanında sindirimi kolaylaştıracak bol sıvı, sebze ve salata gibi gıdalar tüketmek önerilir.
– Etin saklama koşulları da son derece önemlidir; et mutlaka uygun koşullarda ve buzdolabında saklanmalıdır.
– Bir kez dondurulup çözülen et, bir daha asla dondurulmamalıdır.
– Hamileler, kurban etini günlük ortalama 100 gramlık porsiyonlar halinde tüketmelidir.
– Su tüketimi de hamile kadınlar için oldukça önemlidir.
– Bayram döneminde sütlü tatlıların tercih edilmesi, şerbetli ve yapay tatlandırıcılı tatlılardan ise uzak durulması gerektiği hatırlatılmaktadır.
