Ramazan Bayramı’na doğru ilerlerken, favori tatlılar belirmeye başladı. Tatlılar arasında en çok tercih edilen ise baklava oldu. Türk mutfağının zengin tatlı çeşitleri arasında yer alan bayram tatlıları, her bölgenin kendine özgü lezzetleriyle öne çıkıyor.
Baklava, ince yufka katları arasına ceviz, fıstık veya fındık konularak hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan bir geleneksel tatlı olarak biliniyor. Şekerpare ise hamurun şekillendirilip fırınlandıktan sonra şerbetle bulanarak yapılan ve badem veya ceviz içiyle süslenen bir lezzet olarak karşımıza çıkıyor.
Kadayıf, ince tel tel doğranmış hamurun yağda kızartılması ve ardından şerbetle bulanmasıyla hazırlanan bir tatlı olarak öne çıkıyor. İçine ceviz veya fıstık eklenerek farklı lezzetler elde edilebiliyor. Lokma ise mayalı hamurdan küçük parçalar kopartılarak kızartılan ve üzerine şerbet dökülerek servis edilen bir tatlı olarak tanımlanıyor.
Revani, irmik ile hazırlanan ve şerbetle ıslatılan, genellikle üzerine hindistancevizi serpilen bir tatlı çeşidi olarak karşımıza çıkıyor. Sütlaç, pirinç, şeker ve sütün pişirilmesiyle hazırlanan sütlü bir tatlıdır ve üzerine tarçın serpilerek servis edilir.
Aşure, buğday, nohut, kuru fasulye gibi malzemelerle hazırlanan bir çeşit tatlı çorba olarak bilinir. Üzerine nar veya ceviz serpilerek servis edilir. Künefe ise tel tel kesilmiş kadayıf hamurunun arasına peynir konularak pişirilir ve üzerine şerbet dökülerek servis edilir. Bazı yörelerde farklı iç malzemeleriyle de hazırlanabilir.
